地酒・本格焼酎と旬菜料理 このみ

■住所

〒444-0813

愛知県岡崎市字東荒子59-1

環ビル1F

 

■営業時間

17:00~23:00

(ラストオーダー22:30)

 

■定休日

日曜定休

 

ご予約/お問合せ

TEL 0564-73-6652

 

ご予約はお電話又は

こちらからお願いします

 

このみの”こだわり”

必ず『市場』に行き自分の目で確かめています。

時には高級料亭でしか出ない食材も多々
時には高級料亭でしか出ない食材も多々

 

このみでは店主が市場まで足を運び、その日に上がった新鮮な素材を厳選しています。

 

また少しでもお客様にお手頃においしい料理を召し上がったいただくため、産地直送の素材も仕入れ、その時期で一番おいしい旬の素材を一番おいしい産地からご提供しています。

幻の豚、『千代幻豚』

入荷数も少ない為、売り切れの場合もございます
入荷数も少ない為、売り切れの場合もございます

 

このみでは幻の豚、千代幻豚を使用したメニューがあります。

こだわり続けた職人さんが作った希少な豚肉で

全国でもなかなか食べられない幻の豚です。

 

その「脂の旨み、香ばしさ」「肉のきめの細かさ、甘み、歯ごたえ」全てが素晴らしく、一度は食べて頂きたい味です。 →千代幻豚を使った料理はこちら

三河の濃厚卵、『満月卵』

このみでは満月卵を全ての卵で使用しています。

三河の豊かな大地に育まれた、おいしい水、おいしい空気。
コクと旨みのある濃厚な味わいなタマゴです。

ヨモギ・海藻・木酢酸、マリーゴールドを濃厚飼料に加えるだけでなく、

えごま(健康に良いとされるαーリノレン酸を多く含むシソ科植物)を

独自の配合で与え、「おいいしタマゴ」を追求している満月卵さんを使っています。